08-08-08

Gezond dessert: Aardbeienflan

aardbeienIngrediënten voor 2 personen:

  • 100 g aardbeien
  • 50 ml water
  • 1 citroen
  • 2 eieren
  • 2 beschuiten
  • eventueel zoetstof (vb Canderel)

Bereidingswijze:

  • Spoel de aardbeien en snijd ze in stukjes
  • Doe ze in een kookpan samen met het water en breng ze aan de kook
  • Laat zachtjes koken tot de aardbeien hun vocht loslaten
  • Laat ze in een zeef uitlekken en afkoelen en vang het sap op
  • Leng het aan samen met het sap van een citroen tot 100 ml vocht
  • Klop de 2 eierdooiers romig
  • Voeg daarna eventueel wat zoetstof toe
  • Voeg het mengsel al roerend aan het sap toe
  • Verwarm zachtjes tot de vla bindt (niet koken)
  • Klop de eiwitten stijf
  • Spatel ze door de bereiding
  • Laat de vla afkoelen en roer af en toe
  • Leg in elk schaaltje een beschuit
  • Verdeel de vla erover

Bron: www.dieetwereld.be

De commentaren zijn gesloten.